Offre de 1ère commande = 15% de réduction et livraison offerte en France métropolitaine dès 50 € avec le code : poivrejoyeux

Lasagnes de légumes crus

Lasagne crus

Lasagne de légumes crus

Temps de préparation 30 min
Temps total 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour le montage

  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 4 tomates
  • 2 avocats

Pour le pesto à la roquette

Pour la crème aux noix

  • 50 g d’amandes
  • 50 g de noix de cajou
  • 50 g de noix
  • 2 cuillères à café de tahini
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce tomate

Instructions
 

  • Découper les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline, les déposer sur une plaque de four et les saler légèrement. Éponger l’eau rendue par les courgettes avec du papier absorbant. Ensuite, tailler les tomates en fines rondelles et couper les avocats en deux. Retirer le noyau, les peler et couper la chair en fines tranches. Attendre le dernier moment pour préparer les avocats, cela évitera qu’ils ne noircissent.
  • Pour le pesto, effeuiller le basilic et le persil et émincer l’oignon nouveau. Mettre la roquette, le basilic, le persil, l’oignon nouveau, l’huile d’olive, du sel, du poivre et 2 cuillères à café du mélange pour pizza FUCHS dans un récipient et réduire le tout en purée fine. Réserver au frais.
  • Pour la sauce tomate, épépiner 2 tomates, les réduire en purée au mixeur avec le sel et le poivre, puis incorporer les 2 cuillères à café de paprika FUCHS et réserver également au frais.
  • Pour la crème aux noix, réduire en purée les amandes, les noix de cajou, les noix, le tahini et l’huile d’olive jusqu’à ce que la préparation ait la constance souhaitée. Saler à convenance.
  • Pour le montage des lasagnes, alterner les couches dans l’ordre suivant : lamelles de courgettes, pesto à la roquette, sauce tomate, tranches de tomates, crème aux noix, sauce tomate et tranches d’avocat. Terminer par une couche de crème aux noix. Bon appétit.

Partager cette recette :

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur tumblr
Partager sur skype
Partager sur reddit