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Légumes au piment, au gingembre et à la coriandre

Légumes au piments

Légumes au piment

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Accompagnement
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver le poivron, le couper en deux, retirer les graines et le tailler en julienne. Éplucher les oignons et les tailler également en julienne.
  • Faire chauffer une poêle et y mettre l’huile et le beurre. Ajouter le poivron et l’oignon et faire revenir à feu vif pendant deux minutes. Laisser dorer un peu.
  • Couvrir la poêle et laisser étuver les légumes dans leur jus à feu moyen pendant huit à dix minutes. Remuer de temps en temps afin qu’ils n’attachent pas.
  • Ensuite, ajouter le maïs, mélanger et poursuivre la cuisson. En fonction de l’intensité du piquant désirée, assaisonner avec du Piment Birds eye selon goût et du Gingembre.
  • Dresser les légumes dans une jatte et les parsemer de coriandre fraîche ou de persil. Servir pour accompagner des steaks, garnir des wraps végétariens ou des burgers.
Keyword légumes

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