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Sauce barbecue maison

sauce bbq

Sauce barbecue maison

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat sauce

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Éplucher et tailler en petits dés les oignons et l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive pour y dorer doucement les oignons. Dès qu’ils sont colorés, ajouter l’ail et le faire suer. Déglacer avec la bière et laisser réduire de deux tiers.
  • Ajouter les tomates passées et les autres ingrédients, puis laisser mijoter env. 20 minutes à feu doux.
  • Laisser refroidir un peu la préparation, puis la réduire en purée à l’aide d’un mixeur. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  • Mettre en bocaux.

Notes

Astuce : la sauce se conserve au moins 2 semaines au réfrigérateur.

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