Offre de 1ère commande = 15% de réduction et livraison offerte en France métropolitaine dès 50 € avec le code : poivrejoyeux

Tarte rustique aux poires, miel et épices

tarte rustique aux poires

Tarte rustique aux poires, miel et épices

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
repos 1 h
Temps total 2 h
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte sucrée :

  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 30 g de sucre pur canne
  • Une pincée de sel
  • 125 g de beurre mou
  • 1 œuf

Pour la garniture :

Instructions
 

  • Préparer la pâte, mélanger tous les ingrédients secs puis incorporer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter ensuite l’œuf, mélanger rapidement puis fraiser la pâte (écraser la pâte en la repoussant avec la paume de la main sur un plan de travail légèrement fariné). Former une boule, filmer et réserver 1h au réfrigérateur.
  • Préparer le sirop, porter l’eau et le sucre à ébullition, laisser 3-4 minutes sur feu moyen après celle-ci. Hors du feu ajouter les épices et laisser infuser.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper les poires (sans les peler) en fines tranches en prenant soin de retirer la partie avec les pépins.
  • Récupérer la pâte, l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé (sur environ 40cm de diamètre). Répartir harmonieusement les poires au centre (sur environ 25cm de diamètre), rabattre les bords en s’aidant du papier.
  • Réchauffer rapidement le sirop puis badigeonner au pinceau les poires et la pâte.
  • Enfourner 40 minutes.
  • Servir tiède ou froide en saupoudrant éventuellement de pralin.

Notes

Suggestion: Vous pouvez garnir le fond de tarte de compote de poire ou de crème de noisettes pour encore plus de gourmandise ! 
 
recette proposé par https://www.amandinecooking.com/

Partager cette recette :

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email
Partager sur tumblr
Partager sur skype
Partager sur reddit