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Tarte normande

Tarte normande

Tarte normande

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
repos 30 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Dessert, Goûter
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de farine
  • 160 g de beurre
  • 90 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 3 Pommes
  • 250 g de crème fraîche
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cl Calvados
  • ½ cuillère à café de Cannelle moulue FUCHS
  • ½ cuillère à café de Quatre Épices FUCHS
  • Beurre pour le moule
  • Sucre glace pour décorer

Instructions
 

  • Travailler les ingrédients pour la pâte jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse. Ensuite, abaisser la pâte et en garnir le moule. Piquer plusieurs fois le fond de tarte avec une fourchette et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°C (convection haut/bas) ou 160°C (chaleur tournante).
  • Éplucher les pommes, éliminer les pépins et les découper en quartiers d’env. 2 cm d’épaisseur. Préparer l’appareil à tarte avec la crème fraîche, les œufs, le sucre vanillé, le Calvados, la Cannelle et le Quatre Epices.
  • Disposer les quartiers de pomme en éventail sur le fond de tarte. Verser l’appareil à tarte par-dessus, puis enfourner pour environ 30 minutes.
  • Laisser refroidir la tarte, la saupoudrer de sucre glace et servir.

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