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Curry de poulet à la cachemirienne

Curry de poulet à la cachemirienne

Curry de poulet à la cachemirienne

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Émincer les oignons nouveaux en fines rondelles. Découper le poulet en bouchées et l’assaisonner avec la coriandre, le gingembre, le piment de Cayenne et le sel.
  • Faire fondre le ghee dans un fait-tout, puis y saisir le poulet de toutes parts. Ajouter les oignons nouveaux et les noix de cajou, poursuivre brièvement la cuisson, puis ajouter la crème.
  • Laisser mijoter 10 minutes et saler à convenance

Notes

Astuce : servir accompagné de riz basmati ou de pain naan à l’ail.

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